كتبت / رانا عمرو
– المقادير
– 2كوب الا ربع دقيق .
– كوب وربع سكر بودرة .
– 10بيض , و يتم فصل الصفار عن البياض .
– ملعقه بيكنج باودر كيك شيف
– الطريقه
– بعد فصل البياض عن الصفار نقوم بضرب البياض جيدا فى بولة نضيفة تماما بلا نقطة ماء واحدة , يعني لازم تكون جافة تماما وذلك لان البياض يحتاج الي محيط جاف لكي ينجح ويبقى زى التلج .
– وفى بولة اخرى نضرب صفار البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر و نضرب كويس جدا .
– بعد ذلك نضيف علي الصفار بوله البياض كاملة برفق شديد , و السبب لكي لا نخرج الهوا من البياض .
– وبعد ذلكلك نضيف إليهم الدقيق و يجب ان تنخليه اولا و تضيفي اليه البيكنج بودر مع الملح شوية شوية عشان منخرجش الهوا .
– الان نصب الخليط كله بالراحه جدا في صينية مدهونة بماده دهنية و مرشوشة ايضا بالنشا و هام جدا استخدمي النشا و بلاش الدقيق , و تدخل فرن علي درجة حرارة 180 درجة , و ذلك لمده 30 دقيقة .
“وبألف هنا..????????”