كتبت / رانا عمرو
“كيكة البرتقال الهشّة اللذيذة”
– المقادير
٤ حبات بيض بحرارة الغرفة
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب و ربع سكر
كوب إلا ربع زيت
كوب عصير برتقال
ملعقتين لبن زبادي
ملعقة كبيرة مليانة بيكنج باودر
كوبين و نصف طحين
برش برتقال و ليمون
– الطريقة
بالخلاط الكهربائي نخلط البيض و السكر و الفانيليا
ثم نضيف عليهم الزيت و عصير البرتقال و اللبن و نخلط جيداً
و في وعاء جانبي ننخل الطحين و البيكنج باودر ثم نضيف عليهم المكونات السائلة بالتدريج و نخلط
ثم نضع برش البرتقال و الليمون و نخلط المكونات جيداً
ثم نسكب الخليط بقالب الكيك المدهون زبدة
و ندخله فرن محمى مسبقاً من تحت عال١٨٠ درجة مئوية
و نضعه في الرف الوسط
لما تتحمر الأطراف نشعل من فوق يتحمر قليلاً
و بعد ان يستوي نخرجه و نقلبه على صحن التقديم
-ونجهز الصوص????????
كوب عصير برتقال – ملعقتين كبار نشاء – ملعقتين سكر
السكر نضعه اذا كان عصير البرتقال قليل الحلاوة
نحركهم على البارد ثم نضعهم على النار و نحرك ليثقل عنا الصوص ثم نضعه على الكيكة بعد ان تبرد قليلاً
و نزين الوجه بشرائح البرتقال
“وبألف هنا..????????”